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几款家常焖面的鲜味做法,面条的名堂服法值得一试的美食
时间:2022-01-01 01:44点击量:


本文摘要:豆角排骨焖面食材:猪小排2斤、豆角2斤、面条(生)2斤、食盐适量、鸡精少许、老抽适量、耗油适量~做法:先将猪小排切小薄片,最好是骑着脆骨切,这样脆骨小了,吃的时候好嚼,豆角去筋洗洁净热锅后放适量花生油,加入猪小排翻炒,待看不见大部门红肉了,放耗油、老抽、盐、鸡精继续翻炒,最后放豆角再次翻炒锅内食材颜色匀称后加适量水,最好是别过食材在食材上放上面条,面条漫衍一定要匀称了,盖上锅盖中火开焖或许十分钟吧(这得看您用的什么锅,多大的锅来看时间),面条就基本熟了,用筷子分一分,别有面

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豆角排骨焖面食材:猪小排2斤、豆角2斤、面条(生)2斤、食盐适量、鸡精少许、老抽适量、耗油适量~做法:先将猪小排切小薄片,最好是骑着脆骨切,这样脆骨小了,吃的时候好嚼,豆角去筋洗洁净热锅后放适量花生油,加入猪小排翻炒,待看不见大部门红肉了,放耗油、老抽、盐、鸡精继续翻炒,最后放豆角再次翻炒锅内食材颜色匀称后加适量水,最好是别过食材在食材上放上面条,面条漫衍一定要匀称了,盖上锅盖中火开焖或许十分钟吧(这得看您用的什么锅,多大的锅来看时间),面条就基本熟了,用筷子分一分,别有面疙瘩,面比力多的就需要把面翻翻个,再酌情加入适当水再焖一小会,最后关火将面和菜拌匀了即可海鲜焖面食材:鱿鱼100克、花蛤100克、海蛎50克、面条适量、姜一小块、青蒜一根、油适量、盐适量 生抽适量、醋适量~做法:鱿鱼,花蛤,海蛎清洗洁净(花蛤要提前浸泡吐沙),姜切丝,青蒜切段备用。锅里水烧开将切好的鱿鱼焯一下捞起备用沥干,净锅放适量油放入姜丝爆香。放入焯好的鱿鱼和海蛎翻炒,加入适量清水大火煮开,放入花蛤煮至花蛤开口。

下入面条煮熟,调入适量盐,生抽和醋,最后放入青蒜即可。鸡肉焖面食材:熟面条600克、小鸡腿1个、红萝卜1个、青菜1棵、黄芽菜100克、香菜叶3片、花生油100ml、食盐20克、十三香10克、花椒10克、八角1颗、红烧酱油20克、鲜味耗油10克~做法:准备食材:熟面条600克,青菜1颗,小鸡腿1个,黄芽菜100克,红萝卜1根! 青菜洗净控去水分,小鸡腿洗净备用,黄芽菜淘洗洁净,挑去豆皮,红萝卜洗净削皮。

青菜切段,鸡腿切块,红萝卜切丝,.开火,锅里放100ml花生油烧五成热,放花椒,八角爆香,鸡块放锅里,同时加入适量红烧酱油、鲜味耗油、十三香、食盐!翻炒匀称,加适量开水炖煮十分钟。鸡肉差不多已炒熟,将鸡肉倒入电烤锅中,中火加热,(电烤锅焖面条不容易糊,很好用。

)将红萝卜丝放入电烤锅中煮3分钟,加入黄芽菜煮2分钟,加入青菜,翻炒匀称。把面条放到锅中,在原来炖鸡块的锅中加入适量开水,加入少许红烧酱油,浇在面条上,用筷子把面条搅拌匀称盖上锅盖焖煮五分钟!(这时候要小火,小心糊锅。)。

装盘撒上香菜,一盘鲜味适口的焖面条就出现在大家眼前了。茄子焖面食材:长茄子2个,五花肉100g,鲜面条1把,油1汤匙(15ml),葱姜几片,老抽1茶匙(5ml),生抽2汤匙(30ml),八角1个,大蒜3-4瓣,香菜少许~做法:茄子去皮切片,五花肉切片,蒜切碎备用。锅里热油,葱姜爆香,放入五花肉小火煎一下,把五花肉里的油煎出。放入茄子小火翻炒,把茄子彻底炒软,倒入老抽生抽继续翻炒匀称。

然后加入水没过茄子1cm,放一个八角,炖5分钟。然后用大汤勺把锅里汤汁的大部门都舀出,把鲜面条疏散开来铺在锅里,匀称浇上一勺汤汁,不需翻动,盖盖中火焖2分钟。剩余的汤汁分为3-4次每隔一两分钟匀称浇在面条上,最后浇完汤汁把面条拌匀收汁,放入蒜碎即可出锅。


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